家常版咸烧白怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

芽菜 ：75g
酱油 ：10g
豆豉 ：5粒
泡辣椒 ：1根

辅料

具体步骤

1. 猪肉(五花肉)刮洗干净，放入清水中煮熟，捞出，去皮上的油水。马上抹上深色酱油使其上色。

2. ②将猪肉放入烧至七成熟的油锅中(皮朝下)，爆成棕红色起锅，切成长9厘米、宽3厘米的薄片。芽菜洗净，擦干切成细末。泡辣椒去籽切1厘米长的短节。

3. ③将肉片一片片依次装入蒸碗内，然后放入泡辣椒节、豆豉、盐、酱油，最后放上芽菜按紧，隔水蒸熟。吃时翻扣入碟即可。