自制咖啡太妃糖怎么做好吃又简单

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

淡奶油 ：200
白砂糖 ：100
水饴 ：30
咖啡粉 ：7

辅料

具体步骤

1. 所有材料放入小锅中，稍微搅拌均匀，中火煮开。

2. 转小火继续煮至稍微浓稠，这时开始要不停的刮底搅拌，以免糊锅。会看到越来越浓稠，一直熬至最后一张图中的样子，流动非常非常缓慢的状态

3. 趁热装入耐热裱花袋或者硅胶裱花笔中，挤入模子里即可（怕烫带手套），基本上表面就是平的，挤到最后几只有点不是特别平，也不影响什么。

4. 放置寒冷处或者冰箱冷藏至变硬脱模，包糖纸。

烹饪技巧

*成功的糖在室温下是不会变软，也不会粘手或者粘糖纸的。入口是硬的，含一会会变软可以嚼软，但不会散，也不会粘牙。