家常版形似烧烤的红烧排骨怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

长条肋排 ：随意几条
酱油 ：两勺
生姜 ：1块
大蒜 ：4、5瓣
豆瓣酱 ：1勺
白糖 ：1茶匙
味精 ：少许
盐 ：少许
菜籽油 ：适量
料酒 ：1勺

辅料

具体步骤

1. 长条肋排洗净滤干。

2. 姜蒜切片，从坛里舀两勺豆瓣酱。我用的豆瓣酱是我爸爸亲手做的，大家也可以用郫县豆瓣代替哦。

3. 锅里烧油，油温八成热时下姜蒜爆香。

4. 下排骨炒干水份，再下豆瓣，一同炒得色泽金黄。

5. 加水煮开，再调入料酒、白糖、酱油、盐。

6. 加盖焖煮至水份完全蒸发，全程大火，起锅前放少量味精。

7. 夹起一条条排骨，摆盘上桌。这排骨没有添加其它色素和调味品，浑然天成的烧烤排骨模样，看着漂亮，吃起来也非常的过瘾呢！