家常版白油肉片怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

净莴笋 ：40g
水发木耳 ：25g
泡辣椒 ：10g
姜片 ：5g
蒜片 ：5g
葱 ：15g
精盐 ：3g
味精 ：1g
胡椒粉 ：0.5克
鲜汤 ：25g
水豆粉 ：30g
猪化油 ：50g

辅料

具体步骤

1. 莴笋切成菱形片，用少盐码一下。葱、泡辣椒切成"马耳朵"形。猪肉成约4厘米长、3厘米宽、1毫米厚的片，用盐、水豆粉拌匀。

2. 盐、味精、胡椒粉、鲜汤、水豆粉兑成芡汁。

3. 炒锅置旺火上，放油烧至六成热，放入肉片炒散发白，加辣椒、姜片、蒜片、葱、木耳、炒匀放莴笋炒断生，烹入芡汁，收汁起锅装盘即成。