家常版鲍汁烧茭白怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茭白 ：3根

辅料

花生油 ：适量
胡椒粉 ：1勺
鲍鱼汁 ：1勺
大葱 ：适量
香菇 ：适量
盐 ：适量
大蒜 ：适量
姜 ：适量
甜椒 ：适量

具体步骤

1. 准备食材

2. 香菇，甜椒切滚刀块

3. 茭白洗净也切成滚刀块

4. 大葱切断，姜蒜切片

5. 热锅放入花生油，爆香葱姜蒜

6. 加入茭白香菇块煸炒，一直小火将茭白块煸炒到表皮焦黄

7. 加入1勺鲍鱼汁，少许糖

8. 一勺胡椒粉再次翻炒片刻，盖上盖焖制两三分钟

9. 焖至自已喜欢的熟度，加入红黄辣椒块，调入适量的盐炒匀即可

烹饪技巧

1.许多人看到筊白上的黑点会挑过不吃，以为是坏了，其实这些小黑点正是茭白可以抗骨松的重点，这些黑点是一种名为“菰黑穗菌”的真菌类，对于一些代谢有正面的效果，可以延缓骨质的老化。2.花生油是中老年人理想的食用油脂之一，花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退3.所有的菜量由自家的喜好来定