家常版烧麦怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

糯米 ：适量
猪肉 ：适量
熟玉米粒 ：少许
香葱 ：适量
馄饨皮 ：适量

辅料

盐 ：适量
生抽 ：少许
食用油 ：适量
味极鲜酱油 ：适量
香醋 ：少许
白糖 ：少许
香油 ：少许

具体步骤

1. 糯米事先淘洗干净后用清水浸泡8小时以上，这里一定要使糯米吸足水分，因为我后面没有蒸熟，直接调馅儿包的。猪肉洗净剁成肉末，将浸泡好的糯米，剥好的熟玉米粒儿与猪肉馅儿混合，加入适量盐，少许生抽，食用油以及少许清水调成馅料。馅料一定不要太干哦，不然蒸熟的烧卖会很干

2. 买来适量馄饨皮或者自己压制吧。

3. 取适量馅料放到馄饨皮中间，然后虎口卡住皮子的上端，轻轻收拢拇指和食指就包好了

4. 烧麦生胚

5. 蒸锅加入适量清水，篦子上刷层薄油，将做好的烧麦一一摆放好，大火烧开后中火蒸15——20分钟左右吧

6. 将香葱洗净切碎，加入味极鲜酱油，香醋，白糖，然后浇上热热的香油，一碗调味料就做好了

7. 烧麦出锅喽，蘸食上面做好的调料汁就好。个人觉得这种烧麦尤其是买的馄饨皮一定要趁热食用，不然凉了，馄饨皮会觉得干硬