美味的海南猪脚饭 怎么做好吃又简单
你去过海南岛吗？你知道海南猪脚饭吗？顾名思义，海南猪脚饭是一道具有海南特色的美味菜肴，但是，它的做法并不困难，只要掌握了过程，便能足不出户地做出一道风味地道的海南猪脚饭来。怎么样，心动了吗？心动的话，还不快来学一学怎么做海南猪脚饭。
主料
猪脚 ：1000辅料
油 ：10生姜 ：10
小葱 ：10
八角 ：3个
生抽 ：4汤匙
老抽 ：2汤匙
红腐乳 ：2块
米饭 ：少许
冰糖 ：15
具体步骤
猪脚用清水泡4小时后洗净沥干水分
准备调料
先把猪蹄冷水下锅，加入葱和一半的姜片焯水后捞起
红腐乳压碎后和生抽，老抽一起搅拌均匀
再把猪脚倒入煸炒均匀后倒入料酒
再把猪脚倒入煸炒均匀后倒入料酒
倒入调好的酱汁煸炒均匀后加入冰糖
加入开水，因为用高压锅压所以水量这点就够了
全部倒入高压锅内
盖上通电压30分钟
时间到排气完后打开，再按几分钟不要压收汁后出锅
放入沸水中焯熟后捞起
放入沸水中焯熟后捞起
把米饭装入盆中，再加入猪脚和西兰花即可享用
