![美味的莲藕焖猪脚怎么做好吃又简单]( "美味的莲藕焖猪脚怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
猪脚 ：
500莲藕 ：
1000 辅料
料酒 ：
适量葱 ：
少许盐 ：
适量糖 ：
1勺 酱油 ：
适量南乳 ：
3块 姜 ：
50 胡椒粉 ：
少许 具体步骤
![美味的莲藕焖猪脚怎么做好吃又简单 第2张]( "美味的莲藕焖猪脚怎么做好吃又简单 第2张")
1.猪蹄洗净清理干净后剁成小块，烧一锅沸水，加几片姜和料酒，放猪蹄进去焯水
![美味的莲藕焖猪脚怎么做好吃又简单 第3张]( "美味的莲藕焖猪脚怎么做好吃又简单 第3张")
2.然后捞出清洗干净后沥干水份
![美味的莲藕焖猪脚怎么做好吃又简单 第4张]( "美味的莲藕焖猪脚怎么做好吃又简单 第4张")
3.热锅下油，下入葱姜片炒香
![美味的莲藕焖猪脚怎么做好吃又简单 第5张]( "美味的莲藕焖猪脚怎么做好吃又简单 第5张")
4.再放猪蹄煎至两面微黄
![美味的莲藕焖猪脚怎么做好吃又简单 第6张]( "美味的莲藕焖猪脚怎么做好吃又简单 第6张")
5.调入盐，酱油，白糖，腐乳，炒至猪蹄上色均匀，少许料酒翻炒
![美味的莲藕焖猪脚怎么做好吃又简单 第7张]( "美味的莲藕焖猪脚怎么做好吃又简单 第7张")
6.加入清水，水量刚没过猪蹄就行
![美味的莲藕焖猪脚怎么做好吃又简单 第8张]( "美味的莲藕焖猪脚怎么做好吃又简单 第8张")
7.大火烧开后下藕块，再次烧开后转小火，盖盖焖煮约一个小时左右
![美味的莲藕焖猪脚怎么做好吃又简单 第9张]( "美味的莲藕焖猪脚怎么做好吃又简单 第9张")
8.开盖收汁后加少许胡椒粉提味即可
烹饪技巧
.加盐的时候要注意用量，酱油，腐乳里都有盐分滴
