美味的姜醋猪脚怎么做好吃又简单
主料
猪脚 ：2000鸡蛋 ：20个
辅料
姜 ：800冰糖 ：250
添丁甜醋 ：1240ml
水 ：800ml
具体步骤
1.将猪脚燎去残留的猪毛，刮洗干净（肉摊那里已经砍好，但没断皮）
2.切成块
3.注入沸水，烫出血水，然后洗干净，沥干水分
4.姜去皮，洗净，用刀拍爆
5.准备两瓶添灯甜醋
6.把猪脚、甜醋、姜和水一起放入砂锅内，大火烧沸，转小火煲1小时，放一个晚上
7.第二天，煮熟鸡蛋，剥去壳放入煲内，并连冰糖也一起放进去。水沸后继续煲20分钟。这时候还不能吃，放在通风处静置，到第二天又开火水沸后煲20分钟，如此反复，到第四天已经非常入味了，就可以开吃啦
8.每次要开火之前先把上面结了一层白白的油脂挖走，如此反复两三次，最后就不会有多少油了。（我也是怕胖的哦）
1.放了水，醋就不会那么呛2.每次煮时都要用勺子搅一搅，防糊底3.喜欢喝汤浓一点的可以煲时间长些
