美味的自制猪脚姜怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:2小时

这是广东一道特色美食，是女士们美容养颜、滋阴补气的圣品呢。我妈妈就经常做这道自制猪脚姜，成品汤汁浓郁，香味四溢，吃起来酸酸甜甜，十分可口。它还是一道药膳，有润滑肌肤，祛瘀散毒的功效。在我的家乡，产后坐月子的妇人经常吃这个，可以催奶，也有利于产后滋补

主料

猪后腿 ：一只
姜 ：适量

辅料

醋 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

姜去皮洗净，其他调料也准备好

猪脚去毛，洗净切块，然后飞水待用。

放油，爆香准备好的姜，放适量盐炒匀。

当水分少了之后放入猪脚，炒至干身。

鸡蛋煮熟剥壳后，把所有材料加入瓦煲中，甜醋没过食材，大约煮一个小时就可以了。