准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
猪脚 :
1只 辅料
八角 :
2粒香叶 :
2片三奈 :
1茶匙葱 :
2支 辣椒 :
1支 番茄酱 :
3大匙 胡椒粉 :
少许 丁香 :
2粒 甘草 :
2片小茴 :
1小茶匙 酱油 :
5大匙 具体步骤
1.猪脚去骨切块、入开水中川烫后、洗净备用。
2.将猪脚、酱油、番茄酱和其他材料一起入锅内(葱和辣椒除外),卤约2小时左右。
3..先取出猪脚晾干,再入热油中,用大火炸酥。
4.葱和辣椒切丁,爆香后放入猪脚,胡椒粉拌均,起锅切小片装盘即可。
烹饪技巧
这道菜跟卤猪脚差不多,不算复杂,改天试试,嘻嘻,我喜欢吃猪脚。