暖胃白菜虾仁疙瘩汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

有很多时候，就想吃点热气腾腾的东西，在北方，疙瘩汤是一种普通但典型的食物。以前的疙瘩汤用料较少，随着时代的发展，食材的丰富，我们现在做的疙瘩汤比原来记忆中疙瘩汤多了很多配料，营养更丰富。白菜虾仁疙瘩汤就是这众多疙瘩汤中的一种。

主料

面粉 ：一瓢
瘦肉 ：适量
白菜 ：300
鸡蛋 ：一个
虾仁 ：150

辅料

葱 ：适量
生抽 ：适量
香油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

白菜泡洗干净切碎，肉切碎沫，葱切碎沫。

虾剥成虾仁。

在鸡蛋的一端敲一个小口。

面粉置小盆中，鸡蛋一边慢慢沥入面盆中，一边用筷子搅拌。

搅拌成雪花状的面疙瘩。

锅中加食用油。油热放入葱爆锅，加入肉末翻炒均匀，点入稍许料酒。

加入白菜翻炒，加入开水，锅开下入疙瘩。

搅拌均匀，锅开。

加入虾仁搅拌均匀停火。

葱碎一部分放碗中加生抽香油调拌均匀，做成调味汁。

碗中加入一小茶匙葱料汁，盛入疙瘩拌均，美味疙瘩汤做好了。