有趣的东北腌芥菜疙瘩怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

腌菜，想必大家都吃过吧。而腌菜的菜式有很多种，各有所不同。在东北，有一道腌菜，它腌的是芥菜。这东北腌芥菜疙瘩非常有个性，它是一坨一坨的，不像南方的是菜叶或萝卜。在东北，家家户户都喜欢吃，而且还很会腌制。但大家也可以自己在家腌制，步骤简单！

主料

芥菜 ：10斤

辅料

芥菜缨子 ：4斤
清水 ：适量
盐 ：750

具体步骤

芥菜疙瘩10斤。

用小刷子将外表一个个刷净

刷好了

用清水泡1一2天

锅中放入适量清水加入1斤盐，煮化开

泡好的芥菜疙瘩放入缸中，倒入煮开的盐水

芥菜缨子用盐搓一搓，也是一斤放一两盐

晾凉以后将芥菜叶子码入上面用石头压好，齐活，等着吃了！