乡愁满满的土豆白菜面疙瘩汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:15分钟

土豆白菜面疙瘩汤，作为现在在外面奔波打拼的年轻人来说，自己已经很难想到做这样一道菜了。回忆中还是小事情，父母工作忙，于是就用土豆和蔬菜，配上自己手工制作的面疙瘩，放在水里熬成一碗汤。没有什么华丽的色彩，更没有什么丰富菜品，可给人的感觉一口呼噜噜的下去，特别香。有时候只是简单的一碗汤可以勾起满满的回忆。

主料

土豆 ：2个
面粉 ：300
娃娃菜 ：100

辅料

油 ：适量
花椒粉 ：适量
味精 ：适量
香菜 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.土豆洗净切条，葱切末，香菜切段

2.热锅热油，放入葱花爆香

3.放土豆条翻炒

4.放少许花椒粉炒匀

5.再放酱油调色

6.倒入适量的清水，大火煮至土豆熟

7.面粉用水搅成小疙瘩

8.待土豆熟，放入面疙瘩，一边倒一边搅，防止粘连

9.待再次开锅面疙瘩就熟了，放入适量的盐和味精调味

10.最后撒上少许香菜即可

烹饪技巧

搅面疙瘩时，把自来水调到最小搅成疙瘩，我做的有点稠了，喜欢稀的可以多放些水。