好吃的东北腌芥菜疙瘩怎么做好吃又简单

这道好吃的东北腌芥菜疙瘩，在我眼里可能是东北的一道特色菜了吧。如果说这样的菜不好吃的话，估计在东北也不会有人这么喜欢吃呢。所以有兴趣的朋友的话就赶紧来试试吧，花一点时间就会得带一道美味，何乐而不为呢？朋友们，希望你们喜欢呢。

主料

辅料

具体步骤

1.芥菜疙瘩10斤。

2.用小刷子将外表一个个刷净。

3.刷好了。

4.用清水泡1一2天。

5.锅中放入适量清水加入1斤盐，煮化开。

6.泡好的芥菜疙瘩放入缸中，倒入煮开的盐水。

7.芥菜缨子用盐搓一搓，也是一斤放一两盐。

8.晾凉以后将芥菜叶子码入上面用石头压好，齐活，等着吃了！

烹饪技巧

芥菜疙瘩刷好用水泡可以去除芥菜特殊气味，用煮好的盐水烫防腐口感脆，芥菜缨子用盐搓一搓可以让叶子更绿。盐可根据口味，1斤芥菜放一两盐。