美味的东北疙瘩汤怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
鸡蛋 :2个
小烤肠 :2根
面粉 :100
十三香 :适量
油 :适量
鸡精 :适量
主料
白菜叶 :100鸡蛋 :2个
小烤肠 :2根
面粉 :100
辅料
盐 :适量十三香 :适量
油 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1.准备所有材料慢慢的将水滴入面粉中,边滴水边搅拌面粉,直至搅拌到面粉全部变成大小不一的疙瘩电水壶烧上开水
2.将双汇小烤肠切成丁
3.将白菜叶洗净切成手指宽的条
4.锅烧热,倒入食用油
5.油热后炒白菜叶,加少许盐多炒一会炒至软烂
6.在炒好的白菜叶里倒入事先准备好的开水
7.放入双汇小烤肠丁,依次加入盐、鸡精、十三香调味
8.使劲晃动装有面粉疙瘩的面盆,晃动后的面盆中大的疙瘩会在跑到上面,用筷子将大的面疙瘩先下入开了的汤中,再晃动面盆,再用筷子将稍大的面疙瘩下入开了的汤中,用同样的方法将剩余的面疙瘩逐渐下入汤中,不停搅拌把最后的非常细小的面疙瘩留到最后再下
9.开盖煮约5分钟左右,将最后的非常细小的面疙瘩全部洒入汤中,不停搅拌
10.开盖煮约5分钟左右,将鸡蛋直接打入疙瘩汤中,用汤勺不停地搅拌
11.待鸡蛋熟了即可出锅
整个过程切记不要盖锅盖,下入面疙瘩以后就要不停地搅拌防止糊锅底