关于妈妈的私家菜熊掌豆腐生爆肉的餐饮精选

“这是妈妈的拿手私房菜，我特别爱吃，就偷学的嘿嘿。熊掌豆腐其实就是豆腐入油锅炸制成两面金黄。豆腐香酥入味，吸收了肉汁更加美味，生爆肉有浓郁的酱香，妈妈咪呀，你太有才咯嘻嘻。”食材明细主料五花肉（适量）豆腐（适量）蒜苗（适量...

“煎豆腐做好后香味扑鼻而来，尝一口咸香适中，让人忍不住多吃两碗饭。”食材明细主料豆腐（300g）辅料葱（2g）姜（1g）蒜（2g）红椒（2g）盐（2g）水淀粉（3g）料酒（1g）咸香（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）煎豆腐的做法步骤1、准备好食材。2、豆腐切厚片...

准备时间:无　　　　烹饪时间:18分钟主料豆腐：一块鸡蛋：两个黄瓜：一根木耳：若干辅料酱油：适量料酒：适量盐：适量姜：适量具体步骤1.把买来的豆腐改刀，切块切片都可以，然后煎成金黄色的硬壳，这样一会炒的时...

大家都知道，四川是一个美食王国，很多美食都是起源于四川的，譬如说，大家都比较喜欢的一些火锅串串店，当然还有一些小型的餐饮项目，比如说冒菜。现在大家想要投资创业的话，选择一家合适的冒菜店投资也是可以的。今天小编要给大...

“一直都很喜欢妈妈做的“熊掌豆腐”，最近，突然在想，为什么要叫这个名字呢？妈妈说，她也不知道，也是听外婆说的~啊~27现在突然很好奇~到底为什么会叫这个名字呢？嗯嗯~~~”食材明细主料老豆腐（一块）辅料生淀粉（一大碗（或面粉））配料泡...

“小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜。小儿缺钙，骨软、发秃，有助于增强机体免疫能力。豆腐的营养价值不必多说，二者搭配，就是一道营养又补钙的家常菜。”食材明细主料小白菜（适量）豆腐（适量）辅料食用油（少许）鸡...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟私家锅包肉是很多妈妈都会做的私房菜，它的口感酸酸甜甜，很受孩子们的喜爱，还有红红的酱汁，更是让人直流口水，猪肉经过油炸后变得酥脆，再加上精心的烧制，满口...

“麻辣鲜嫩高营养与美味的结合这道川菜从古流传至今其魅力可见一斑。”食材明细主料豆腐（半块）辅料青椒（适量）大蒜（适量）肉末（适量）姜末（适量）盐（适量）鸡精（适量）淀粉（适量）小葱（适量）花椒面（适量）料酒（适量）原味（口味）未知（难度）熊掌豆腐的做法...

“【果果妈妈❤辅食分享💕】仙人掌瘦肉豆腐羹食材：仙人掌、猪里脊肉、内酯豆腐、胡萝卜丝、水淀粉、葱花、黑芝麻核桃油、海苔黑芝麻粉。1、猪里脊丝焯水。2、热锅下入黑芝麻核桃油翻炒胡萝卜、接着下入猪肉丝翻炒、倒...

食材明细主料韭菜（适量）豆腐（适量）鸡蛋（适量）辅料盐（适量）油（适量）蒜（适量）姜（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）韭菜豆腐鸡蛋馅的做法步骤1、豆腐切末备用2、韭菜切末备用3、鸡蛋打散备用4、蒜姜切末备用5、锅烧热放油下入蒜...

“小时候，我们家就特别喜欢吃豆花。起初，家里做豆花是手推石磨，磨出豆浆然后在过滤豆渣。然后在加入适量的石膏点豆花。每次做豆花都会做很多，吃不完的豆花，外婆用纱布包起来做成豆腐，冷藏冰箱想吃的时候都有。外婆做豆花都...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时主料黄豆：300辅料水：适量石膏粉：5青菜叶子：适量具体步骤1.黄豆300克2.洗干加水泡一晚上3.两把豆子加入青菜叶子加水4.按果汁功能打两遍5.打好的豆腐过滤在...

“熊掌豆腐，如熊掌一般巨大，饱浸浓郁汤汁，吸收汤汁中最精华的味道，香煎豆腐形成的酥脆外衣在久煮慢炖中酥软香浓，潜藏在金黄外衣下的白嫩豆腐在烹饪过程中，愈加柔嫩。经过热油煎炒辅以生姜、寇大香鲜椒豆瓣爆香的肉末愈加香...

“凉拌豆腐也是咱们家庭经常会做的一道菜。不过偶尔花点心思，加上一些调味品换换口感，也是很不错的选择。”食材明细主料豆腐（一块）辅料青红椒（少许）配料葱（一根）蒜瓣（适量）老干妈豆豉（两勺）生抽（一勺）香油（适量）原味（口味）拌（工艺）十分钟...

“儿时的我特别喜欢吃炒饭，妈妈为此想了一个最实用的方法，就是在做晚饭时特意多煮一点大米，为了第二天能炒上一盆米饭而准备，用隔夜饭做出来的炒饭粒粒分明，炒起来清爽不粘锅，吃起来格外香。。。那时也没有特别的食材，一点剩...

“熊掌豆腐因为如手掌般大小，加上是用油爆煎得两面黄，从而让熊掌豆腐外焦里嫩，腊肉和青椒和葱白混烧，提鲜微辣，味道特别好！”食材明细主料熊掌（1块）辅料腊肉（50g）青椒（5根）葱白（2勺）胡萝卜丁（2勺）微辣（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）熊...

说到冒菜，一定会想到四川！一个地方一个菜色，东北的酸菜猪肉是一特色，云南的过桥米线是一个特色，而四川的冒菜也是如此。最近，妈妈乡冒菜出现找我们大众的眼前，可以不用去当地，就能吃到当地的特色菜。那一定会有人问：妈妈乡冒菜...

“我是四川人，从小到大，家里的泡菜就没有断过，妈妈做泡菜（我们也叫酸菜）一直味道好棒，记得小时候，因为喜欢我家里泡菜的味道，邻居阿姨还经常到我家里来要呢。泡菜我曾经发过一次日志，当时是在网上找的配方，但做出来觉得味道不是...

“豆腐好吃，但是不易入味，而且易碎。如果将豆腐提前焯水再入锅中烹炒，就可以保持其完整的形状了。味道和烹制的时间和用料也是有一定的关系的。豆腐是白色的，我加了一点荷兰豆来帮着配色，同时一软一脆，这口感和营养上也更加...

“果果妈妈辅食❤【仙人掌土豆泥】食材：仙人掌、土豆、胡萝卜、玉米粒、千岛酱、海虾黑芝麻粉。1、土豆蒸熟捣成泥；仙人掌切丁焯水；火腿切丁、胡萝卜切丁。2、过程1➕玉米粒➕千岛酱➕海鲜黑芝麻粉拌匀挖成一个大大的球...

“这是老爸教我做的“熊掌豆腐”，四川人把煎过的豆腐称“二面黄”、“熊掌”…简单调个鱼香汁，就是配米饭的神器哦。”食材明细主料老豆腐（一块）辅料姜末（少许）葱花（少许）蒜末（少许）调料陈醋（1勺）白糖（2勺）味极鲜酱油（1勺）水淀粉（少许）...

“老干妈豆腐是娭毑拿手菜，飘香四溢，香辣下饭”食材明细主料嫩豆腐（250克）肉碎（100克）老干妈油辣椒（30克）辅料洋葱（1块）大葱（1段）大蒜（2个）葱花（1茶匙）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）老干妈豆腐的做法步骤1、准备好原料！2、大蒜、洋...

“昨天做酸辣汤剩的金针菇，今天和豆腐一块炒了。一开始只为了解决掉它，后来发现炒出来极好吃，嘿嘿，下次直接老干妈炒金针菇吃个够。”食材明细主料豆腐（适量）辅料金针菇（适量）姜（适量）干辣椒（适量）配料老干妈（适量）其他（口味）煎（工艺）半...

“回锅肉和熊掌豆腐都是非常出名的川菜。两者的结合非常美味。在饭店，我们经常听见有人说老板来份回锅肉，里面加豆腐，就说的是加这个熊掌豆腐。”食材明细主料带皮五花肉（一块）老豆腐（一块）韭菜（一把）辅料小葱（二根）姜（半块）大蒜（2...

食材明细主料肉片（100克）嫩豆腐（250克）老干妈（2勺）辅料洋葱（1/2个）大蒜（3个）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）老干妈肉片嫩豆腐的做法步骤1、准备原料2、油锅爆香大蒜和洋葱3、放入肉片翻炒后加入老干妈4、拌炒均匀5、加入嫩豆...