![美味的炖蛋的做法怎么做好吃又简单]( "美味的炖蛋的做法怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
土
鸡蛋 ：
3个白贝 ：
一斤 辅料
温水 ：
适量盐 ：
适量葱 ：
适量 具体步骤
白贝放水里泡一夜，吐吐泥沙，并把外壳刷干净
把3个鸡蛋和适量的盐，放入40度左右的温水拌匀，备用
把3分之二的鸡蛋液隔水蒸熟（约5分钟)
把白贝放入沸水，加盐煮至壳张开口关火捞出备用
把炖好的鸡蛋整齐摆放煮过的白贝，可以把多余的白贝肉，取出来放在盘里的白贝壳中，让每个白贝壳里有两个白贝肉
把剩下3分之一的鸡蛋液浇在白壳上，盖上锅盖开水蒸2分钟左右
出锅放葱装饰即可
烹饪技巧
用温水拌匀鸡蛋液，做出来的鸡蛋美观点
