美味炖蛋麻虾酱的吃法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

麻虾酱是口味百搭的配酱之一，麻虾酱的吃法丰富多样，比较简单吃法就是麻虾酱炖蛋。把麻虾酱与鸡蛋搭配好一起蒸，使蛋里里外外都涵盖着麻虾酱的香味，口味新鲜而且很是好吃。炖蛋只是其中一种吃法，麻虾酱还能用来拌饭炒菜也是非常美味的。

主料

鸡蛋 ：1个
麻虾酱 ：适量

辅料

水 ：100
盐 ：1/4小勺

具体步骤

鸡蛋搅拌均匀

加入鸡蛋重量2倍的水，加盐搅拌均匀，撇去浮沫或者过筛（这时候可以加点麻虾酱在蛋液里，也可以不加最后再放）

用保鲜膜封上，牙签戳几个孔方便排气

蒸锅放水，把碗放入

上汽后蒸10分钟

蒸好揭掉保鲜膜的时候小心烫手

最后挖一勺麻虾酱用勺背在炖蛋表面涂匀，上桌