尖椒炒藕片怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辣椒(青 ：适量
尖) ：50g
南瓜 ：50g
大葱 ：5g
盐 ：3g
味精 ：1g
植物油 ：20g
香油 ：1g
淀粉(玉米) ：10g

辅料

具体步骤

1. 将鲜藕刮净切成薄片，小尖椒去籽切片，南瓜取上半段去皮切成菱形片；

2. 将以上三种处理好的菜片放入沸水中焯一下捞出；

3. 锅内放少许油烧热，将藕片、小尖椒、南瓜下锅迅速煸炒。

4. 放入盐、味精、葱花，用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅装盘即可。