准备时间:
10分钟 烹饪时间:
60分钟主料
腊蹄膀 :
适量 土豆 :
适量 辅料
盐 :
适量鸡精 :
适量 胡椒粉 :
适量料酒 :
适量姜片 :
适量葱花 :
适量 具体步骤
1. 婆婆从老家带过来的腊蹄膀已经都刮洗好了,也剁好了,我不需要太多处理,放锅中加料酒焯水
2. 将蹄膀捞出放入电炖锅中,放姜片,加水,将水加至整个电炖锅三分之二的样子,开始炖
3. 土豆刮皮洗净切滚刀,放入装有清水的容器泡着,以免土豆变色
4. 腊蹄膀炖到八成熟时放入土豆,我是将蹄膀炖了两个半小时的时候放土豆的,再炖半小时
5. 放入盐,鸡精,胡椒粉,撒上葱花既可