特制猪蹄炖土豆怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

这道特制猪蹄炖土豆是一道居家的好菜式，因为里面的猪蹄不仅仅是营养丰富，而且它的味道和口感都非常的不错，吃起来十分的q弹顺滑，很有嚼劲，再加上土豆，它的淀粉含量非常的多，所以饱腹感非常的强烈，整道菜，它的味道也十分的清淡鲜香，赶紧跟着小编来试一试吧。

主料

猪蹄 ：1个

辅料

豆油 ：适量
姜 ：适量
大料 ：适量
老抽 ：适量
精盐 ：适量
味精 ：适量
土豆 ：3个
大葱 ：适量
陈醋 ：适量
绵白糖 ：适量
花椒 ：适量

具体步骤

1.准备熟猪蹄一个。

2.将其用刀劈成块。

3.锅里放入油，放入葱姜爆香，放入猪蹄。

4.放入老抽。

5.放入水。

6.放入料酒。

7.放入大料。

8.放入花椒。

9.放入白糖。

10.放入陈醋。

11.放入精盐，关火。

12.将锅里的食材一起倒入电压力锅中。

13.土豆去皮，切块。

14.放入土豆，压至食材熟烂。

15.排气后，放入味精搅拌均匀即可。

烹饪技巧

1、猪蹄也可用生的，不过生的要提前用压力锅煮熟，压出杂质。2、土豆要烹饪之前去皮切块，防止氧化。3、出锅前再放入味精。