自制猪蹄炖土豆怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

猪蹄炖土豆：猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇。猪蹄营养丰富，口感好，深受大众喜爱，不过猪蹄的做法也是有讲究的哦，这道菜的做法就很简单哦

主料

土豆 ：300
猪蹄 ：200

辅料

醋 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
花椒面 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.准备好所需食材，土豆去皮。

2.将土豆切成小块，装盘备用。

3.将葱切碎成葱花样。

4.将猪蹄掰成小块装入盘中。

5.锅中放底油，大火烧开，然后放入葱花爆香。

6.再放入土豆块。

7.放入花椒面，煸炒。

8.再放入蒜，翻炒。

9.再倒入适量的酱油，炒匀。

10.锅中加入凉水。

11.然后放入猪蹄块。

12.再倒入适量的醋。

13.加水的量要没过食材，然后盖盖，大火炖。

14.炖至汤汁粘稠状时再加入适量的盐，再小火炖一分钟。

15.汤汁收的差不多时，就可以了。看着好有食欲啊，拌上一碗米饭吃，那叫个香啊。

烹饪技巧

猪蹄本来已经是咸的，所以少加些盐即可。