自制腊肉炖土豆怎么做好吃又简单

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:2分钟

主料

腊肉 ：适量

辅料

土豆 ：五六个
花椒 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
陈皮 ：适量
干辣椒 ：适量
鸡精 ：适量
醋 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1. 腊肉洗净切成块准备好所需配料。开始忘了拍照片了。

2. 锅内放少许油，七成熟时放姜块，蒜，干辣椒，花椒翻炒一会，再加入切好的腊肉块翻炒一会加开水煮。 如果怕把干辣椒炒糊了，也可以同时将这些料同腊肉一起放锅中翻炒。

3. 加入陈皮，如果有山药之类的也可以加点，大约炖半个多小时时加入土豆块再煮上10分钟左右即可。

4. 放少许的盐因为腊肉本身就有咸味，再放入鸡精，醋，姜丝，葱末，这么简单就做好了。