特色赛螃蟹爱法棍怎么做好吃又简单
赛螃蟹爱法棍是一道别出心裁的创新美食，将中式传统美食赛螃蟹与法棍搭配，碰撞出别样的激烈火花。此道美食选用鸡蛋代替高脂高蛋白的蟹黄，与鱼柳一同烹饪，制作出的成品堪比蟹肉、蟹黄的口感和味道，再加上焦香诱人的法棍一起食用，别有一番风味。
主料
尤利鱼柳 ：1/4块法棍 ：5片
蛋黄 ：2个
蛋清 ：3个
辅料
盐 ：3勺姜粉 ：1勺
醋 ：3勺
料酒 ：4勺
具体步骤
1.将尤利鱼柳切成小丁
2.在醋中加入盐、姜粉、料酒调成姜醋汁
3.锅中加水煮沸，加入料酒，放入鱼丁焯熟，一分钟出锅备用
4.将蛋清倒入锅中，小火不停翻搅至半凝固状
5.倒入鱼丁后，继续翻搅至蛋清全部包裹住鱼肉，盛出装盘
6.将蛋黄液中加入半勺姜醋汁，与料理蛋清一样，倒入锅中，小火搅动至蛋黄液凝固，装盘
7.将法棍抹上薄薄一层耗油，锅中倒入少许油煎至焦黄即可摆盘
8.吃法一：将赛螃蟹与法棍一起食用
9.吃法二：直接将赛螃蟹蘸姜醋汁食用
