特色呛腌螃蟹怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

这道特色呛腌螃蟹 里面含有极高多的蛋白质，但是同样它的胆固醇额很高，身体虚弱或者身体不好的仁还是少吃，但是对正常人来说螃蟹油很好的滋补身体的作用，也对皮肤哟u好处哦，吃螃蟹的时候在来一杯小酒喝着人间幸福的事情大概就是这样了

主料

鲜活螃蟹 ：500

辅料

生姜 ：适量
花椒 ：适量
盐 ：100
白酒 ：20

具体步骤

1.鲜活螃蟹洗净。

2.煮锅里倒进清水，倒进精盐、放进花椒、生姜，煮开后放凉倒进白酒搅匀。

3.把螃蟹放进放凉的盐水里，压上重物。

4.螃蟹腌渍12小时左右即可食用。

5.生腌螃蟹用盐的量，一般是一斤螃蟹2两盐，好像这个太重口味了，但，这盐钱是省不得的。盐在腌渍螃蟹的过程中可以起到杀菌消毒的作用，还可以软化蟹肉，让蟹肉更加细滑。

烹饪技巧

无