特色美味的赛螃蟹爱法棍怎么做好吃又简单
赛螃蟹是中国传统美食，顾名思义，所谓赛螃蟹就是不是螃蟹而胜似螃蟹，是由龙利鱼柳和蛋黄制成的，口感。味道和外形都类似蟹黄的美食。法棍是众人皆知的西方美食，赛螃蟹爱法棍由中外美食结合而成，双剑合璧，珠联璧合，可谓是风味独特，回味无穷。
主料
龙利鱼柳 ：1/4块鸡蛋 ：3个
法棍 ：5片
辅料
姜粉 ：适量料酒 ：适量
醋 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.准备配料
2.龙利鱼柳切成小丁备用
3.在醋中倒入盐、姜粉、料酒调成姜醋汁备用
4.锅中加水煮沸，加入料酒
5.放入鱼丁焯熟，一分钟出锅备用
6.小火倒入蛋清，不停翻搅，至半凝固状
7.倒入鱼丁继续翻搅，至蛋清全都包裹鱼肉
8.盛出备用，蟹肉部分完成~
9.在蛋黄液中先倒入半勺姜醋汁，同料理蛋清一样，小火搅动蛋黄液至凝固
10.以假乱真的蟹黄部分就做好了
11.法棍抹上薄薄一层黄油，煎至焦黄即可
12.将赛螃蟹与法棍一起食用，别有一番风味
13.沾姜醋汁食用味道更佳
1.小火，控制火候！火大了就变成炒鸡蛋了2.法棍不要煎糊哦
