简单的吊瓜丝鸡蛋饼怎么做好吃又简单
吊瓜丝鸡蛋饼是一道快手简单美食，不需要几分钟便可以做好，适合做早餐或者夜宵。鸡蛋鲜甜并富含营养，加上吊瓜，可以提供正常人一上午所需要的能量，吊瓜丝口感与土豆丝相同但更加清爽、美味，这道菜省心、随意的同时又不缺少美味，曾一度成为微博热点美食。
主料
吊瓜 ：200鸡蛋 ：120
面粉 ：50
辅料
油，鸡粉，虾皮粉，胡椒粉 ：适量具体步骤
把吊瓜去皮洗净，用擦板擦成细丝
把吊瓜去皮洗净，用擦板擦成细丝
打入两个鸡蛋
将其充分搅拌均匀，静置5分钟
放入面粉
再次上下翻拌均匀
平底锅放入少许油烧热，放入拌匀的面糊摊平
盖盖，小火慢慢煎制
煎制一面定型，上色后，翻面再煎
两面都煎制上色熟透，出锅装盘，即可上桌品味
