好吃的地瓜丝鸡蛋饼怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

记得小时候在奶奶家，总是有好多的土豆，番薯，一大堆食物，奶奶经常会做地瓜丝鸡蛋饼这个饼，用了很多的地瓜，加上鸡蛋面跟面粉一起，真的是甘甜又干爽~美味极了，奶奶说多吃点，家里地瓜多，给你这个小家伙多做些，饿了就吃一个。心情都棒棒的

主料

地瓜 ：2
鸡蛋 ：1
面粉 ：适量

辅料

油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

鸡蛋打散，加入面粉调匀，加少许盐调味。（没有加水的哦~~）

地瓜洗净，去皮，切丝或刨丝

平底锅预热，加点橄榄油，油热，倒入地瓜丝，翻炒（真的好香啊！当时都想直接炒地瓜丝吃算了....）。

炒到地瓜丝水分逼出，慢慢变软变熟了之后，用铲子把它们往锅子中心赶拢，倒上面糊，煎至面糊熟透发黄就可以啦。