自制青瓜芦笋花肉卷怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

我很喜欢吃青瓜芦笋花肉卷这道菜，因为独自生活的人知道，其实每天要做饭是一件很辛苦的事情，可有时也是很幸福的事情。工作完一天，给自己做上一顿热腾腾的菜，也是犒劳自己，更是给自己鼓励。当然制作这道菜也很简单，口感也很不错哦！

主料

五花肉 ：100
芦笋 ：10支
小青瓜 ：1条
红萝卜 ：半个

辅料

油 ：适量
生抽 ：适量
独子蒜 ：1个

具体步骤

1.准备材料

2.青瓜洗干净去皮切粗条，芦笋取尖部，红萝卜切粗条

3.五花肉切片，洗干净沥干水分

4.锅里加水烧开，先加入红萝卜煮几分钟，再下芦笋焯水即可捞出备用

5.把五花肉片铺在锅里，开火，不用加油，把五花肉煸熟

6.煸炒过五花肉片的锅还留有油分，先把红萝卜下锅煸炒片刻，再下芦笋炒均匀即可上碟

7.在五花肉片上加入青瓜、红萝卜、芦笋卷好

8.把剁好的蒜蓉加入生抽，烧热油倒入蒜蓉生抽里

9.再把调好的蒜蓉酱汁淋在肉卷上即可

烹饪技巧

1、不管焯水还是煸炒红萝卜芦笋步骤，红萝卜要先放时间要长一些，芦笋一下锅翻动即可出锅。这样吃起来红萝卜才不会夹生，而芦笋也不会过熟2、如果不煎五花肉可以用焯煮的方法，把五花肉煮熟，不过这样的做法最好先整块五花肉煮熟再切片，否则的话，切好的五花肉片焯熟后会收缩厉害，卷不到材料。