自制凉拌黄瓜粉丝鸡蛋饼怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黄瓜 ：适量
粉丝 ：适量
鸡蛋 ：适量

辅料

盐 ：适量
味极鲜 ：适量
白糖 ：适量
醋 ：适量
蒜末 ：适量
香油 ：适量
黑芝麻或者白芝麻 ：根据自己需要

具体步骤

1. 将黄瓜切成丝，粉丝f泡在温水里，鸡蛋打成蛋液备用

2. 锅置火上，加入少量油，大约两三ml，倒入蛋液，转动过，使蛋液沾满锅底，将鸡蛋饼翻个，煎至两面金黄即可，将鸡蛋饼放盘内放凉。

3. 将鸡蛋饼切成丝，不要太细。

4. 将鸡蛋饼，黄瓜，粉丝（可以切一刀，以免粉丝太长不好夹），放入蒜末。

5. 加入所有辅料搅拌均匀装盘。（可以在装盘后撒点芝麻）

烹饪技巧

鸡蛋饼越薄越好，摊时油要少。辅料根据自己口味添加，喜欢吃辣的可以加点辣椒油。