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香甜的芝麻南瓜蛋糕怎么做好吃又简单

香甜的芝麻南瓜蛋糕怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟    烹饪时间:40分钟

说起蛋糕,不得不说我最爱的就是蛋糕。其实我生日最期待的就是生日蛋糕。就感觉没有蛋糕生日就白过了一样。今天要像大家介绍的不是普通的蛋糕,而是一款特别的女孩子都会喜欢的香甜的芝麻南瓜蛋糕。这款蛋糕既满足了小女生对甜食的喜欢,又可以吃上甜蜜的蛋糕。

主料

面粉 :适量
鸡蛋适量
淡奶油 :适量
膨松剂 :适量
牛奶适量

辅料

糖粉 :适量

具体步骤

香甜的芝麻南瓜蛋糕怎么做好吃又简单 第2张

牛奶和玉米油用打蛋器搅打放入分离的蛋黄

香甜的芝麻南瓜蛋糕怎么做好吃又简单 第3张

2.加入效母粉拌匀,效母粉溶化。

香甜的芝麻南瓜蛋糕怎么做好吃又简单 第4张

3.加入300克的面粉,搅拌均匀。

香甜的芝麻南瓜蛋糕怎么做好吃又简单 第5张

4.搅拌至浓稠的糊状,放温暖处发酵至出现蜂窝状。

香甜的芝麻南瓜蛋糕怎么做好吃又简单 第6张

5.面糊鼓起很高,上面出现很多的蜂窝状。

香甜的芝麻南瓜蛋糕怎么做好吃又简单 第7张

6.在加入500克的面粉,用筷子开始慢慢的沿着盆的边缘开始搅拌成无干粉。

香甜的芝麻南瓜蛋糕怎么做好吃又简单 第8张

7.已经没有干粉了,现在可以开始揉面了。

香甜的芝麻南瓜蛋糕怎么做好吃又简单 第9张

8.面团取出放在面板上开始用吃奶的劲揉搓把!

香甜的芝麻南瓜蛋糕怎么做好吃又简单 第10张

9.边揉边撒一些干粉,防止粘手。

香甜的芝麻南瓜蛋糕怎么做好吃又简单 第11张

10.揉了10分钟,面团已经是非常的光滑,切开看到已经没有干粉。在揉片刻。

香甜的芝麻南瓜蛋糕怎么做好吃又简单 第12张

11.在揉5分钟左右,即可二次发效,一共揉面15分钟。这15分钟可使一刻也没有停,都是真功夫。

香甜的芝麻南瓜蛋糕怎么做好吃又简单 第13张

12.面盆盖上湿布醒发到双倍大。盖湿布是防止面团出现干皮。

香甜的芝麻南瓜蛋糕怎么做好吃又简单 第14张

13.大约醒发了1个小时,用手指沾面粉,焯一个洞,洞不回缩就发效完成。

香甜的芝麻南瓜蛋糕怎么做好吃又简单 第15张

14.发效好的面团排气,在揉成长条。

香甜的芝麻南瓜蛋糕怎么做好吃又简单 第16张

15.把长条分割成适量大的小剂子,剂子要分割均匀。

香甜的芝麻南瓜蛋糕怎么做好吃又简单 第17张

16.开始把剂子揉成光滑的馒头胚子。

香甜的芝麻南瓜蛋糕怎么做好吃又简单 第18张

17.揉好的馒头生胚。

香甜的芝麻南瓜蛋糕怎么做好吃又简单 第19张

18.揉好的馒头胚盖保鲜膜在此醒发双倍大,这次醒发非常关键。馒头的成败在此醒发。

香甜的芝麻南瓜蛋糕怎么做好吃又简单 第20张

19.馒头已经醒发到双倍大了,醒发时间看天气有关,热了就是时间短,冷了,时间就长。

香甜的芝麻南瓜蛋糕怎么做好吃又简单 第21张

20.蒸布用凉水浸泡片刻,泡透为止。

香甜的芝麻南瓜蛋糕怎么做好吃又简单 第22张

21.把锅里加适量多的水,大火烧开,摆入蒸布,在把馒头胚均匀的摆在蒸布上,中间要就2公分的间隙,馒头在蒸的过程还要膨胀,以防粘连。

香甜的芝麻南瓜蛋糕怎么做好吃又简单 第23张

22.盖上锅盖,大火蒸20分钟,中间是不能断火的。

香甜的芝麻南瓜蛋糕怎么做好吃又简单 第24张

将蛋糕糊倒入模具中,撒上芝麻放入烤箱倒数第二层,175度烤35分钟