家常版美味南瓜芝士蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

全麦饼干屑 ：65
山核桃粉 ：40
白糖 ：2汤匙
红糖 ：2汤匙
黄油 ：57
罐头南瓜 ：185
肉桂粉 ：1.5茶匙
豆蔻皮粉 ：0.5茶匙
姜粉 ：0.5茶匙
盐 ：1
奶油干酪 ：678
鸡蛋 ：1个
蛋黄 ：1个
生奶油 ：2汤匙
玉米淀粉 ：12
香草精 ：2
柠檬精 ：1/2茶匙

辅料

具体步骤

1. 烤箱预热到摄氏175度。

2. 将全麦饼干屑、山核桃粉、白糖25克、红糖25克与溶化的黄油或人造黄油搅拌均匀， 压实到直径25厘米的弹簧扣模锅内。

3. 将150克白糖、南瓜、3个蛋黄、肉桂粉、豆蔻皮粉、姜粉和盐在中碗里充分调和均匀备用。

4. 用电动搅拌器将奶油干酪打散到变稀并蓬松，缓慢加75克白糖再搅拌均匀。接着加整鸡蛋1个、其余的蛋黄和生奶油一起充分打散。最后把调和好的南瓜泥加进去再搅拌均匀， 倒进备好的锅里。

5. 在预热到摄氏175度的烤箱里烤50-55分钟。注意不要烤过头了， 这时候蛋糕中间可能还是稀软的， 不过冷却后会凝固。把蛋糕放在金属架上冷却后放冰箱冷藏即可。