香甜可口黑米芝麻发糕怎么做好吃又简单
黑米芝麻发糕是一道香甜可口的甜点美食。这道美食的口味偏甜，但甜而不腻，入口爽滑，黑米的爽滑口感给发糕增加了口感，芝麻的香气渗透进发糕深处，入味深厚，口味醇正。发糕经过高温烘焙，入口即化，软糯的口感让人回味无穷。而且，黑米与芝麻的组合营养价值非常高，这是一道非常值得学习的甜点。
主料
黑米 ：10芝麻 ：15
面粉 ：30
辅料
糖 ：12油 ：5
泡打粉 ：3
具体步骤
将洗干净的黑米放入醇浆机里，加入700毫升水，将黑米浆打好
2 提前用温水浸泡半天
3 煮锅内加上清水，倒入浸泡过的小米
4 遮上锅盖大火煮开
5 边煮边用锅铲不时搅拌，此时不能离开锅边，要不停搅拌小米，防止粘锅，干水，如果觉得小米难以搅动，水分太干，中途可以加水
6 煮至小米发涨，水分略干
7 加入白糖、继续搅拌均匀
8 直至小米煮开花、熟烂、水分收干，关火
9 倒出模具内，抹平表面，冷却后放入冰箱保鲜定型一晚
10 第二天取出小米糕
放在蒸锅里蒸熟，出锅稍微冷却下，切块
黑米糊不要太稀蒸好后的发稿放凉了再切，会更漂亮
