香烂油渣烧青茄怎么做好吃又简单
一道香烂油渣烧青茄是有一道吃了让人满口留香的菜肴。茄子适合烧的烂烂的，入口即化，猪肉的汁水包括其中，让人欲罢不能。红辣椒的红和辣，即点缀了猜的色泽，又把味道提升了一个层次。总体来说这道菜，香而不腻，辣而不烦。可以尝试做以一下。
主料
青茄子 ：适量肥猪肉 ：适量
红辣椒 ：适量
辅料
油 ：适量盐 ：适量
生抽 ：适量
耗油 ：适量
葱 ：适量
具体步骤
肥猪肉洗净，焯水，切薄片；红辣椒洗净切斜片；香葱洗净切段
2.清洗苦瓜.去蒂.将苦瓜从中间切开去瓤
3.准备好料理机和饮用水
4.将苦瓜和饮用水放到料理机打碎
5.用网勺将苦瓜汁过滤掉渣
6.再将过滤好的苦瓜汁和凤梨还有蜂蜜倒进料理机打碎.（觉得麻烦的可以在一第一次榨的时候就把凤梨和蜂蜜放进去.我是想让果汁细腻一些所以榨了两次）
7.在过滤一次.去沫.加冰块.装入扎壶内
放葱段翻炒均匀，起锅装盘即可
