美味的清蒸武昌鱼的做法怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
葱丝 :适量
姜丝 :适量
我们全家都比较喜欢吃武昌鱼,特别是清蒸,味道十分的鲜美,不用加太多的调料,味道会非常的清淡,适合病人吃,即补充营养,又不会太油腻,美味的清蒸武昌鱼的做法十分的简单,只需要准备一条武昌鱼,再准备一些,姜丝葱丝,如果喜欢吃红辣椒的话,可以加一些红辣椒,味道非常好哦。
主料
武昌鱼 :适量葱丝 :适量
姜丝 :适量
辅料
红辣椒 :适量具体步骤
将去了鳞鳃和内脏的鱼冲洗干净,在距鱼头一厘米处划开,轻轻拽出里面的腥线,注意两面都有哦
两面分别划几刀,抹上盐和料酒,鱼腹里也要抹上,腌10分钟左右
盘子底部撒点葱段、姜片,将鱼放进盘子里,鱼腹里和鱼身上面都撒上葱姜丝
蒸锅里放适量清水,烧开后将鱼放进锅里蒸7-8分钟,然后关火再虚蒸2-3分钟
取出鱼,拣去葱姜丝,另取一个盘子将鱼放进去,在鱼身上再撒上新切的葱丝、姜丝、红椒丝
炒锅注少许油烧热,将蒸鱼盘里的蒸鱼汁倒进锅里,再放入适量蒸鱼豉油,烧开后均匀地浇在鱼身上即可