香酥不油腻的油渣茴香馅包子图解

小时候家里炸完猪油剩下的油渣，妈妈就会拌上茴香给我做茴香包子，每次都能吃好几个，油渣是香香酥酥的，不油腻，单吃就已经很美味啦，加上茴香的加持，美味更上一层楼啊，吃的时候还能吃到脆脆的油渣，真是非常香哦。

主料

小麦面粉 ：750g
茴香 ：300g
五花肉 ：250g

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
酵母 ：适量
姜 ：适量
五香粉 ：适量

详细步骤：

第一步

酵母用温水和开倒入面粉，和成面团。放一边，醒半小时。

第二步

五花肉切丁，放进炒锅直接炒不用放油。可以放一点水

第三步

不停翻炒肉丁，炒焦

第四步

茴香洗干净切碎

第五步

葱和姜切碎

第六步

炒好的肉丁放盆里，油可以留着以后炒菜用，把葱姜放进去，加五香粉拌匀

第七步

把茴香放进去拌匀

第八步

醒好的面团分成剂子

第九步

擀成圆形，加上馅料包成包子

第十步

放进蒸锅蒸15分钟

第十一步

就可以吃啦