豉香辣椒油渣怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

鹄乡辣椒油查它是一种非常好吃的辣椒油，我平常在家里的时候也会做一些古香辣椒油咋，因为家里将辣椒鱿鱼，豆鼓，两者配在一起在锅中进行吵什吵倒辣椒油出来的时候就非常的香，然后再配合豆鼓的那一种豆乡味道非常的好哦，而且非常适合那些口味比较重的人。

主料

油渣 ：1份

辅料

豆豉 ：适量
彩椒 ：适量
辣椒 ：适量
细盐 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.备料油渣，豆豉，彩椒，辣椒。

2.热干锅，将油渣下锅炒至油渣回热及微干，再出锅备用。

3.再将豆豉下锅小火炒香。

4.再将彩椒辣椒改刀下锅炒至出味，并加少许的细盐及料酒提味。

5.接着将油渣回锅，炒至均匀挂味即可。

6.这样子一份香辣香脆的豆豉辣椒炒油渣就完成了。

烹饪技巧

冷油渣要微回炒一下，让其多余的油更好的挥发出来，这样子炒制出来的成品菜更为酥脆香。