![韭黄炒肉图解]( "韭黄炒肉图解")
韭黄炒肉是一道非常常见的家常小菜，但韭黄易塞牙，建议吃东西易塞牙的小伙伴少吃。
主料
韭黄 ：
1把 猪肉 ：
500g 辅料
盐 ：
1勺 耗油 ：
1勺 料酒 ：
1勺 淀粉 ：
2勺 蒜苗 ：
1根 姜 ：
1块 详细步骤：
![韭黄炒肉图解 第2张]( "韭黄炒肉图解 第2张")
第一步
韭黄洗净沥干水切成小段
![韭黄炒肉图解 第3张]( "韭黄炒肉图解 第3张")
第二步
蒜苗切成小段，姜切丝，瘦肉切成片
![韭黄炒肉图解 第4张]( "韭黄炒肉图解 第4张")
第三步
瘦肉加盐、料酒，腌制一会，然后放入淀粉搅拌均匀
![韭黄炒肉图解 第5张]( "韭黄炒肉图解 第5张")
第四步
锅里放油，油热后，放入蒜苗和姜丝爆香
![韭黄炒肉图解 第6张]( "韭黄炒肉图解 第6张")
第五步
倒入瘦肉翻炒，变色盛出备用
![韭黄炒肉图解 第7张]( "韭黄炒肉图解 第7张")
第六步
锅里重新放油，倒入已经备好的韭黄
![韭黄炒肉图解 第8张]( "韭黄炒肉图解 第8张")
第七步
翻炒一会后放盐
![韭黄炒肉图解 第9张]( "韭黄炒肉图解 第9张")
第八步
倒入刚刚盛出备用的瘦肉
![韭黄炒肉图解 第10张]( "韭黄炒肉图解 第10张")
第九步
加蒜苗叶
![韭黄炒肉图解 第11张]( "韭黄炒肉图解 第11张")
第十步
放蚝油翻炒均匀即可
![韭黄炒肉图解 第12张]( "韭黄炒肉图解 第12张")
第十一步
成品
