清香可口的黄瓜炒肉片图解

黄瓜炒肉片，大家听见这两个词仿佛觉得是八竿子打不着的两种食材，做出来一定是黑暗料理。但是黄瓜炒肉片是非常清香可口的一道菜，黄瓜充分散发了固有的清香，肉片也嫩嫩的补充了蛋白质，是一道东北家喻户晓的家常菜

主料

黄瓜 ：1根
肉片 ：250g

辅料

生抽 ：3勺
淀粉 ：2勺

详细步骤：

第一步

将一根黄瓜刷洗干净，尤其是上面的刺

第二步

改刀成片备用

第三步

将250g肉片洗干净备用，今天用的是后腿肉

第四步

加入生抽、淀粉、盐把肉片腌制一下

第五步

将肉片和调料抓匀

第六步

锅中倒肉，七成热时放入肉片翻炒

第七步

翻炒成为嫩嫩的变色肉片，将肉片盛出备用

第八步

国内留油放入黄瓜片爆炒，撒上一小勺盐

第九步

加入炒好的肉片翻炒均匀即可出锅啦~

烹饪技巧：

肉一定要用淀粉抓腌一下这样才会嫩，这道菜不宜过咸，所以要少放盐和生抽，以清淡为主