黄花菜炒肉，简单又下饭图解

黄瓜菜炒肉，一道具有浓郁乡土气息的家常菜。其做法简单，家家户户都会做。不知道你们喜不喜欢吃，反正我是超级喜欢。每次去奶奶家吃饭时，奶奶都会特地给我和妹妹准备一道黄花菜炒肉。就个人而言，出自于奶奶之手的黄花菜炒肉是最好吃的，外面是做不出这个味儿的

主料

干黄花菜 ：2两
猪肉 ：2两

辅料

蒜 ：1瓣
辣椒 ：1个
葱叶 ：1根
盐 ：适量
酱油 ：一勺
鸡精 ：适量
耗油 ：半勺

详细步骤：

第一步

干黄花菜泡水里一小时

第二步

捞出挤干水分

第三步

蒜切末

第四步

辣椒切丝

第五步

葱叶切段

第六步

猪肉切丝

第七步

蒜末下油锅爆香

第八步

放入猪肉

第九步

加酱油炒至变色

第十步

下黄花菜

第十一步

放入葱

第十二步

加辣椒，盐，耗油，鸡精炒匀

第十三步

出锅

烹饪技巧：

黄花菜提前浸泡好