可以吃的“黄金”——黄金炒饭图解

黄金炒饭，就是先将鸡蛋蛋黄与米饭拌匀，再下锅炒，让蛋液包裹住每一粒米饭，金灿灿的。 也因为做了这样的小小处理，炒饭变得更加滋润鲜美；也变得更加快捷，因为不要蛋和饭分开炒，只要炒一次就好。 那么蛋白怎么处理呢？可以拿来炒菜或做烘焙，不想那么费事，就用全蛋炒好了，自己吃就不那么讲究了。

主料

米饭 ：2碗
鸡蛋 ：2个
西兰花 ：30g

辅料

油 ：少许
咖喱粉 ：少许
香油 ：少许

详细步骤：

第一步

备好米饭，鸡蛋

第二步

米饭放入一个大盆里，打鸡蛋

第三步

搅拌均匀

第四步

剪碎西兰花，不要茎叶

第五步

西兰花碎花用开水烫几分钟，变得更绿色就可将水淋干待用。

第六步

葱白、蒜苗备用

第七步

油锅烧热，倒入拌好蛋液的米饭和葱白翻炒

第八步

加盐，调味，如喜欢咖喱，可加咖喱粉。

第九步

加入西兰花碎，翻炒均匀，加少许香油

烹饪技巧：

如果想米饭更加的金黄就只用蛋黄。 西兰花焯烫后要淋干水，否则也易染色