![美味的蒜泥猪肝怎么做好吃又简单]( "美味的蒜泥猪肝怎么做好吃又简单")
准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
猪肝 ：
500 辅料
姜 ：
适量川椒 ：
适量桂皮 ：
适量 花椒 ：
适量 八角 ：
适量料酒 ：
适量葱 ：
适量蒜 ：
适量 酱油 ：
适量 具体步骤
![美味的蒜泥猪肝怎么做好吃又简单 第2张]( "美味的蒜泥猪肝怎么做好吃又简单 第2张")
1.猪肝切成块，放入清水中浸泡。
![美味的蒜泥猪肝怎么做好吃又简单 第3张]( "美味的蒜泥猪肝怎么做好吃又简单 第3张")
2.将干调放入水中提前浸泡，使其味道融入水中。
![美味的蒜泥猪肝怎么做好吃又简单 第4张]( "美味的蒜泥猪肝怎么做好吃又简单 第4张")
3.将调料连水倒入锅中，加入料酒，葱，姜，猪肝，烧开锅撇去血沫，小火煮十分钟。
![美味的蒜泥猪肝怎么做好吃又简单 第5张]( "美味的蒜泥猪肝怎么做好吃又简单 第5张")
4.切片装盘中，淋上蒜泥，（蒜末，酱油）即可。
烹饪技巧
猪肝煮老了，口感会很硬。但是不熟的话，其中的病菌很难杀死。所以，火候很重要。
