好吃的煮毛豆角怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟

记得小时候妈妈给我们做过煮毛豆角给我们吃，那个时候的我们没有现在的这些零食，而且在乡下，没有那么多的商店，吃的零食都是自己家的菜或者饭，这个煮毛豆角就是那时候的我们的零食，我们会自己揣着一大把毛豆角边玩边吃，也是那时候盛行的零食了。

主料

毛豆角 ：适量

辅料

红辣椒 ：三个
盐 ：适量
蒜子 ：四瓣

具体步骤

1.油热放入红辣椒煸出辣味

2.放入毛豆角翻炒

3.翻炒片刻加入清水没过毛豆角大火煮

4.待汤汁快收干时放入白糖和盐提味，出锅前放入蒜子拌均匀即可

烹饪技巧

1、油不是很热的时候放红辣椒好把它的辣味彻底逼出来，毛豆角不要煮太熟，水没过毛豆角刚好，蒜子最后出锅了再放，拌几下就好，这样比较有香味。