![「自创」酸菜鱼怎么做好吃又简单]( "「自创」酸菜鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
30分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鲤鱼 ：
1500 辅料
盐 ：
适量料酒 ：
1匙味精 ：
适量 豆油 ：
适量葱花 ：
适量水 ：
适量酸菜鱼调料包 ：
1包 具体步骤
![「自创」酸菜鱼怎么做好吃又简单 第2张]( "「自创」酸菜鱼怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备好酸菜鱼调料包，把鲤鱼洗净切块
![「自创」酸菜鱼怎么做好吃又简单 第3张]( "「自创」酸菜鱼怎么做好吃又简单 第3张")
2.加入码味包，再加入一匙的料酒大约10g，拌匀，腌制20分钟左右
![「自创」酸菜鱼怎么做好吃又简单 第4张]( "「自创」酸菜鱼怎么做好吃又简单 第4张")
3.在锅里倒入适量的豆油
![「自创」酸菜鱼怎么做好吃又简单 第5张]( "「自创」酸菜鱼怎么做好吃又简单 第5张")
4.油热后，倒入酸菜包炒出香味
![「自创」酸菜鱼怎么做好吃又简单 第6张]( "「自创」酸菜鱼怎么做好吃又简单 第6张")
5.加入1000g左右的水，烧开
![「自创」酸菜鱼怎么做好吃又简单 第7张]( "「自创」酸菜鱼怎么做好吃又简单 第7张")
6.烧开后先将鱼头，有中间脊骨部分的鱼肉放进锅里，再次烧开两三分钟后，再把其它的鱼块放入，煮开后，再煮5分钟左右
![「自创」酸菜鱼怎么做好吃又简单 第8张]( "「自创」酸菜鱼怎么做好吃又简单 第8张")
7.熄火前，撒入适量的葱花提香，关火
![「自创」酸菜鱼怎么做好吃又简单 第9张]( "「自创」酸菜鱼怎么做好吃又简单 第9张")
8.装入碗中，趁热食用
烹饪技巧
腌鱼的时候加一个蛋清，会让鱼肉更加嫩滑。
