易做的土豆烧肉怎么做好吃又简单
土豆烧肉，是人人喜爱的美味家常菜。土豆软烂，红烧肉肥而不腻，是一道绝佳的下饭好菜。不但美味，而且营养丰富。改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效。土豆口感软糯，味道微辣咸香，是不错的下饭菜哦。
主料
土豆 ：1000g猪肉 ：700g
辅料
盐 ：适量八角 ：2个
三奈 ：4个
豆瓣酱 ：适量
干辣椒 ：6个
花椒 ：3g
油 ：适量
老抽 ：适量
老姜 ：10g
鸡精 ：适量
酒酿 ：适量
具体步骤
1.备好原材料：猪肉，土豆，干辣椒，花椒，八角，三奈，老姜。
2.猪肉洗净，冷水入锅，将猪肉煮至筷子能插透即可，然后捞出。
3.猪肉切丁，备好酒酿，老抽。
4.猪肉里调入适量酒酿。
5.再调入适量老抽。
6.土豆去皮，洗净，切丁。
7.炒锅烧热，倒入适量植物油烧热。
8.放入干辣椒，花椒炒香。
9.放入猪肉翻炒。
10.放入豆瓣酱，继续翻炒。
11.倒入适量清水，放入老姜，八角，三奈，大火烧开转中火烧30分钟。
12.放入土豆，再烧30分钟。
13.食材都煮熟后，调入适量盐。
14.调入适量鸡精。
15.关火起锅，撒葱花。
1、鸡精可以不放。
