易做的红烧土豆怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土豆 ：2个

辅料

姜 ：适量
八角 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
大葱 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1.食材。

2.土豆去皮切成滚刀块。

3.锅中放比炒菜稍微多一点的油，放入切好的土豆块煎制。

4.煎至土豆块略带金黄色，用手铲把土豆推至到炒锅的一边，放入两个八角和葱段，用煎土豆的余油煎出香味。

5.煸炒出葱和八角的香味后，放入生抽调味、老抽调色。

6.加入大半碗清水。

7.加入半勺白糖。

8.加入少许食盐。

9.大火烧沸后改中小火烧制。

10.烧至土豆绵软，开大火把汤汁收尽，让汤汁全部裹在土豆上即可。

烹饪技巧

土豆要先煎一下，这样在炖焖的时候就不容易碎。