清爽解腻的青豆炖排骨怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

我不太喜欢吃排骨，因为肥肉多。但是妈妈做的青豆炖排骨我却喜欢得不得了，刚好绿绿的一颗颗青豆把排骨的油腻都中和了不少，所以汤水很清澈，很亮。大家如果有高血压不能吃太油腻的也可以试试这道菜，解腻又营养，全是骨头汤，熬煮的汤还可以用来下面条吃，一举两得。

主料

排骨 ：500
青豆 ：400

辅料

姜蒜 ：30
枸杞 ：5
料酒 ：20
盐 ：2

具体步骤

排骨解冻后入开水中焯水捞出备用

2.烧锅倒油烧热，下入切好的熟猪肉翻炒翻炒。

3.接着，合入切好的雪菜翻炒一下。

4.然后，合入粉丝，加适量的清水煮开。

5.最后，加适量的盐。

6.加适量的味精。

起锅加盐即可

烹饪技巧

1、清炖的汤程序都比较简单，一焯一炖就OK2、青豆要晚点儿放，因为这个比较嫩，炖时间太长就会烂掉