清甜的清汤炖羊蝎子怎么做好吃又简单
冬天来了，身体寒冷，衣服不够御寒的话，大家肯定会在吃的方面进行御寒。而有一种汤叫做清汤炖羊蝎子，这可是冬季来临非常适合喝的汤。羊蝎子，味道鲜美。它的低脂肪；低胆固醇等的功效可让人们易于吸收，有滋阴补肾，养颜壮阳。可谓是冬季必备。
主料
羊腿骨 ：500羊蝎子 ：1000
辅料
桂皮 ：适量胡椒粉 ：适量
良姜 ：适量
香叶 ：适量
花椒 ：适量
丁香 ：适量
草果 ：适量
小茴香 ：适量
盐 ：适量
豆蔻 ：适量
八角 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
香菜 ：适量
具体步骤
1.将羊骨剁成块用清水泡3个小时，每泡一个小时换一下水，直至血水清淡
2.锅中放进凉水同时将羊蝎子放入大火煮开，撇出浮沫，捞出羊蝎子清洗干净
3.准备香料，将所有香料装进料袋备用，葱切段，姜切片
4.换水一锅，将羊蝎子到入，将香料包、葱段、姜片放入，大火烧开，中火炖1个小时改小火继续炖1个小时直至羊蝎子肉软烂
5.出锅前十分钟加盐、胡椒粉调味即可
1、良姜与羊肉是绝配不可缺少2、小火慢炖，入味才香，最后放盐3、吃肉喝汤，清汤还可涮青菜，也是别有风味
