好吃的爆炒甘蓝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

既想吃素但又想不单调寡味怎么办，爆炒甘蓝帮你解决这个问题。甘蓝本身口感清脆，自带清甜，经过油，姜，辣椒段，葱花一顿爆炒，已经出味，再加上耗油的甜滑，掩盖住本身的寡淡，又没有使其自身的营养流失，喜欢甘蓝的人不妨试试这个做法，保证不会让你失望。

主料

甘蓝 ：400

辅料

油 ：适量
干辣椒段 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
米醋 ：适量
味精 ：适量
姜 ：适量
蚝油 ：适量
花椒粒 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.甘蓝把外皮去掉清洗干净

2.葱花姜丝切好，干辣椒段，花椒粒

3.甘蓝用手掰成块

4.葱花姜丝干辣椒段，花椒粒放油锅中炸香

5.放入掰好的甘蓝，接着放盐，酱油

6.再放点蚝油翻匀

7.少点几滴醋，增加菜的脆嫩

8.加味精炒匀出锅

烹饪技巧

甘蓝必须用手掰才能体现这个菜的风味。